เกษตรอาหาร

บริการของเรา

2.1 พืช

พืชควบคุมเฉพาะ (กรมวิชาการเกษตร)

1. สารเคมีกำจัดแมลงตกค้าง
– Organochlorine Group
– Organophosphate Group
– Pyrethroid Group
– กลุ่มอื่นๆ
2. GMOs
3. จุลินทรีย์ก่อโรค

ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากผักผลไม้

1. สารเคมีกำจัดแมลงตกค้าง
• Organochlorine Group
• Organophosphate Group
• Pyrethroid Group
• Carbamate Group
• สารเคมีป้องกันกำจัดโรคพืชอื่น

• สารเคมีกำจัดแมลง
• สารเคมีกำจัดเชื้อรา
• สารเคมีกำจัดหนู
• สารเคมีกำจัดไส้เดือนฝอย
• สารเคมีกำจัดหอยทาก
• สารเคมีกำจัดไรแดง

2. GMOs
3. สารปนเปื้อน
• โลหะหนัก
• สารพิษจากเชื้อรา
• สารก่อมะเร็ง
• สารปนเปื้อนอื่น ๆ
4. จุลินทรีย์ปนเปื้อน
5. น้ำหนัก
• น้ำหนักสุทธิ
• น้ำหนักเนื้อ

ธัญชาติและผลิตภัณฑ์จากธัญชาติ

1. สารเคมีกำจัดแมลงตกค้าง
• Organochlorine Group
• Organophosphate Group
• Pyrethroid Group
• Carbamate Group
• สารเคมีป้องกันกำจัดโรคพืชอื่น
สารเคมีกำจัดแมลง
สารเคมีกำจัดเชื้อรา
สารเคมีกำจัดหญ้า
สารเคมีกำจัดไส้เดือนฝอย
สารเคมีกำจัดหนู
สารเคมีกำจัดหอยทาก
สารเคมีกำจัดไรแดง
2. GMOs
3. สารปนเปื้อน
• โลหะหนัก
• สารพิษจากเชื้อรา
• สารก่อมะเร็ง
• สารปนเปื้อนอื่นๆ
4. จุลินทรีย์ปนเปื้อน

2.2 อาหาร

กายภาพ

1. สี
2. กลิ่น
3. ความหนืด
4. ความเป็นกรด-ด่าง

5. น้ำหนัก
• น้ำหนักสุทธิ
• น้ำหนักเนื้อ
6. คุณภาพทางประสาทสัมผัส

เคมี

1. คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีในอาหาร
• โปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน
• แร่ธาตุ
• วิตามิน
• กากใย
2. กรดไขมัน
3. น้ำตาล
4. คอเลสเตอรอล
5. ธาตุน้ำนมไม่รวมมันเนย
6. คาเฟอีน
7. วัตถุเจือปนอาหาร
• สารให้ความหวาน
• สีสังเคราะห์
• สารเพิ่มรสชาติ
• วัตถุกันเสีย
• สารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น
• สาร Humectant (สารเพิ่มความชุ่มชื้น)
8. สารตกค้าง
ยาสัตว์ตกค้าง
• Tetracycline Group
• Sulfonamide Group
• Fluoroquinolones Group
• สารเคมีกำจัดแมลงตกค้างอื่นๆ
• สารเคมีกำจัดแมลง
• สารเคมีกำจัดเชื้อรา
• สารเคมีกำจัดหญ้า
• สารเคมีกำจัดไส้เดือนฝอย
• สารเคมีกำจัดหนู
• สารเคมีกำจัดหอยทาก
สารเคมีกำจัดไรแดง

9. สารปนเปื้อน
• โลหะหนัก
• สารพิษจากเชื้อรา
• สารก่อมะเร็ง
• สารปนเปื้อนอื่นๆ
10. สารห้ามใช้ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์
• Beta-agonist
• Nitrofuran Metabolites (Bound Residue and Total Residue)
• Chloramphenicol
• Borax
• Formaldehyde
จุลชีววิทยา
1. เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร
2. เชื้อจุลินทรีย์ตามดัชนีสุขอนามัย
3. เชื้อจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อม
4. เชื้อจุลินทรีย์ด้วยวิธี Rapid Test

อาหารแท้

1. DNA หมู
2. DNA เนื้อวัว
3. DNA ไก่
4. Lectin Gene (Soy Specific Gene)

5. PLD Gene (Rice Specific Gene)
6. Zein Gene (Corn Specific Gene)
7. Plant gene

อณูชีววิทยา

1. GMOs
2. ไวรัส
• สารพันธุกรรมของ Corona Virus 2019 (SARS CoV-2 virus)

สารก่อภูมิแพ้

• ธัญพืชที่มีกลูเตน
• ข้าวสาลี
• นม
• ไข่
• ถั่วเหลือง
• ถั่วลิสงและถั่วทรีนัท
• ปลา
• ครัสเตเชียน (กุ้งกั้งปู)
• ซัลไฟต์

สิ่งแปลกปลอม

• สิ่งแปลกปลอมชนิดเบา
• สิ่งแปลกปลอม
• พยาธิ

2.3 เครื่องดื่ม

กายภาพ

1. สี
2. กลิ่น
3. ความหนืด
4. ความเป็นกรด-ด่าง

5. น้ำหนัก
• น้ำหนักสุทธิ
• น้ำหนักเนื้อ
6. คุณภาพทางประสาทสัมผัส

เคมี

1. คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีในอาหาร
• โปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน
• แร่ธาตุ
• วิตามิน
• กากใย
2. กรดไขมัน
3. น้ำตาล
4. คอเลสเตอรอล
5. ธาตุน้ำนมไม่รวมมันเนย
6. คาเฟอีน
7. วัตถุเจือปนอาหาร
• สารให้ความหวาน
• สีสังเคราะห์
• สารเพิ่มรสชาติ
• วัตถุกันเสีย
• สารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น
• สาร Humectant (สารเพิ่มความชุ่มชื้น)
• สารฟอกสี
8. สารตกค้าง
ยาสัตว์ตกค้าง
• Tetracycline Group
• Sulfonamide Group
• Fluoroquinolones Group ยาสัตว์ตกค้าง
สารเคมีป้องกันกำจัดโรคพืชและศัตรูอื่น
• สารเคมีกำจัดแมลง
• สารเคมีกำจัดเชื้อรา
• สารเคมีกำจัดวัชพืช
• สารเคมีกำจัดแมลง
• สารเคมีกำจัดหอยทาก
• สารเคมีกำจัดหนู และอนุพันธ์

9. สารปนเปื้อน
• โลหะหนัก
• สารพิษจากเชื้อรา
• สารก่อมะเร็ง
• สารปนเปื้อนอื่นๆ
10. สารห้ามใช้
• Beta-agonist
• Nitrofuran Metabolites (Bound Residue and Total Residue)
• Chloramphenicol
• Borax
• Formaldehyde
จุลชีววิทยา
1. เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร
2. เชื้อจุลินทรีย์ตามดัชนีสุขอนามัย
3. เชื้อจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อม
4. เชื้อจุลินทรีย์ด้วยวิธี Rapid Test